Vinagre de JEREZ

Nace de una selección de Vinos de Jerez y se envejece durante años siguiendo el tradicional sistema de Criaderas y Soleras en botas de roble americano.

CATA

VISUAL	Color ámbar de tonalidades próximas al caoba claro, propias de sus periodos de envejecimiento. Limpio y brillante.
OLFATIVO	Aromas propios de una crianza prolongada, con presencia marcada de la gama de pieles y cueros. El acetado es notorio, evolucionado, de notas dulzonas.
EN BOCA	Entrada suave y seca, con textura untuosa y paso de boca equilibrado. Acetado con carácter, bien asamblado con las notas propias del envejecimiento. Jugoso, con postgusto largo y elegante de crianza.